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Passer

Mot technique utilisé pour filtrer, c'est-à-dire .verser le cocktail dans un verre à travers le filtre souvent intégré au shaker. Les restes de glaces, pépins, etc... sont ainsi retenus dans le shaker.



Pelle à glace
 
Elle est utilisée pour prendre les glaçons ou plus particulièrement la glace pilée et de les déposer dans les verres.
 


Pince à glaçons
 
Autre alternative pelle à glace. Elle permet de prendre les   glaçons ou la glace pilée.
 


Piques à cocktail

Petites piques en bois ou plastique pour piquer les cerises, olives ...etc.



Pisang Ambon

Liqueur de bananes dont le nom vient des bananes de l'île indonésienne Ambon.
Cette liqueur verte titrant 22° contient d'autres plantes et est produite aujourd'hui par l'entreprise nierderlandaise Bols.



Porter un toast

Pour pouvoir porter un toast lors de votre prochaine fête avec des hôtes internationales, nous avons rassemblé quelques traductions de "à votre santé". Si vous en connaissez d'autres, nous sommes ouverts à toutes propositions.
 
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Slainte
Minni heilsa
Lochaim
Salute
Kampei
Slamat
Kia ora
Na zdrovje
Pela sua saude
Zvasha darovia
Nazar
Sorifinize
Your health



Pot à glaçons
 
Récipient en verre, plastique ou métal pour conserver les glaçons pendant les mixages. Cela permet d'avoir des glaçons toujours à portée de mains.

Pot Still

le Pot Still est un des plus simple appareil à distillation. Il est aussi nommé Alambic Still. Un Pot Still à l'air d'un entonnoir à l'envers et il se compose d'une source de chaleur, d'une grosse casserole ( pour récupérer l'alcool) et d'un bras avec une spirale ( formée comme le cou d'une oie), qui permet de récupérer la vapeur, la refroidir et de la condenser en alcool. Bien que Pot Still soit un appareil de distillation relativement primaire, il permet tout de même de produire des alcools de bonnes qualités, en particulier des brandies et des whiskys. Continuous Stills travaillent plus efficacement mais l'alcool obtenu à moins de goût.

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